محصولات صنعت نان، شیرینی و شکلات

استابیلایزر و امولسیفایر

انواع امولسیفایر تخصصی صنعت Bakery (نان های حجیم، غیر حجیم و کیک ژل) شامل : انواع مونوگلیسیرید (DMG,GMS,MDG,..)، انواع پلی گلیسرول استر (PGE) ، PGMS، SSL، Lactem و CITREM
امولسیفایرهای تخصصی (فعال شده) شامل سری Emulpals جهت کاربرد در پودر کیک خانگی و قنادی و سری SA جهت کاربرد در کیک های صنعتی (کیک ژل پودری)
انواع امولسیفایرهای صنعت شکلات (جهت کاربرد در شکلات قالبی، روکش شکلات، شکلات صبحانه، کره بادام زمینی، ارده، حلوا شکری و کرمفیل شکلاتی مقاوم به حرارت) شامل:
- انواع PGPR (کاهنده ویسکوزیته پلاستیک)
- امولسیفایر AMP (جایگزین لستین) جهت کاهش مصرف کره کاکائو در شکلات واقعی (real)
- سری Oil Binder جهت جلوگیری از روغن اندازی محصولات کرمی
- سری Crystal Promoter جهت بالابردن سرعت کریستالیزاسیون چربی شکلات

انواع رنگ های خوراکی طبیعی محلول در چربی با گسترده ترین طیف رنگی از منابع رنگی طبیعی متنوع مانند کارمین ، بتاکاروتن ، اسپیرولینا (spirulina)، کلروفیل و …
انواع رنگ های خوراکی طبیعی محلول در آب برای استفاده تخصصی در محصولات متنوع صنعت شیرینی و شکلات مانند تافی ، آدامس ، فیلینگ (Filling)،انواع شیرینی و کیک ها ، ژله ، آبنبات و …

از طیف رنگ روشن تا تیره با بریکس بالا ،جهت بهبود بافت و افزایش رنگ طبیعی در محصول

معطرترین پودرهای کاکائو تولید شده از مرغوب‌ترین دانه‌های کاکائو در رنگ‌ها و طعم‌های متنوع
کره کاکائو (Cocoa Butter) به صورت طبیعی و یا بوگیری شده
خمیر کاکائو (Cocoa Mass) به صورت طبیعی و یا قلیایی شده

تولید شده از پوست گاو با شفافیت بالا و بدون بو جهت تولید: